Mangeons bien, mangeons malin !

 

Très beau documentaire

« Que ton alimentation soit ta première médecine » a dit Hippocrate.
Bien manger c’est bon pour la santé, tant physique que mentale, mais aussi pour la planète.

Dans ce très beau documentaire nous faisons un tour complet de l’alimentation.
Historique d’abord, en apprenant comment se nourrissaient les hommes préhistoriques ou les Romains, comment sont nés les couverts ou encore ce qu’était la route des épices.
Le lecteur découvrira que les croyances influent le régime alimentaire et que, non, tout n’est pas bon pour la santé.

Le documentaire est aussi, et peut-être surtout, une invitation à mieux consommer.
Apprendre à lire les étiquettes, manger local et de saison, éviter le gaspillage…
Ne plus simplement « consommer » de la nourriture mais être conscient de ce que l’on met dans son assiette, pour notre santé et celle de la planète.

C’est un documentaire dense, les informations sont nombreuses mais les superbes illustrations rendent la lecture très agréable.

J’ai moi-même appris beaucoup de choses et je vais regarder les mauvaises herbes de mon potager d’un autre œil.

Un très beau documentaire, complet et accessible, à découvrir dès 8 ans.
Et maintenant, à table !

 

Ce qu'on choisit de mettre dans son assiette a une influence sur notre santé, notre vie mais aussi le sort de la planète. Si ce livre retrace une brève histoire de la nourriture (régime préhistorique, apparition des couverts), il vise surtout à éveiller les consciences pour faire évoluer nos habitudes de consommation (lire les ingrédients sur les emballages, acheter local, prendre le temps de bien manger, éviter le gâchis) en vantant les bienfaits nutritifs de certains aliments ou pratiques moins connus (l'aquafaba, la slow food, le tofu, les herbes sauvages). Chaque double page traite un sujet dans un texte synthétique, qui dialogue avec une belle illustration pleine d'esprit.

 

Mangeons bien, mangeons malin !, Ola Woldanska-Plocinska
Éditions Casterman
80 pages
15,95 €
ISBN 978-2203235489